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毛ガニの解凍方法

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毛ガニは、水揚げしたら、絶妙な塩加減で茹で上げた後、急速凍結して旨味が逃げないように加工してから販売されていることが多いです。そのために、毛ガニ通販サイトで毛ガニを買ったら家庭で解凍する必要がありますが、毛ガニを美味しくいただくためにはちょっとしたコツがあるんです。でも、簡単だから心配はいりませんよ^^

(1)毛ガニの表面に付いている氷が溶けて水分が出るので、深めの皿や丼、ボウルなどに毛ガニを入れる

(2)毛ガニが乾燥しないようにラップや袋をかぶせる

(3)冷蔵庫の中で12~24時間ほどかけてゆっくりと解凍する